Вы здесь

Хром

Общая характеристика Хрома Cr

В организме человека хром содержится в мышцах, мозге, надпочечниках. Он входит в состав всех жиров.

Суточная потребность

Суточная потребность в хроме - 0,2-0,25 мг.

В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008г. приводятся следующие данные:

Физиологическая потребность в Хроме, мкг в сутки:

 

РАННИЙ ВОЗРАСТ
Пол Грудной Преддошкольный
  0-3 мес 4-6 мес 7-12 мес 1-2 года 2-3 года
Мужской - 11
Женский

 

ДОШКОЛЬНЫЙ И ШКОЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ
Пол Дошкольный Младший Средний Подростковый
  3-7 лет 7-11 лет 11-14 лет 14-18 лет
Мужской 15 25 35
Женский

 

ЗРЕЛЫЙ ВОЗРАСТ
Пол Взрослые Пожилые Беременные
(2-ая половина)
Кормящие
  18-29 лет 30-39 лет 40-59 лет старше 60
Мужской 50 -
Женский

Верхний допустимый уровень потребления Хрома не установлен

Усваиваемость

нет данных

Полезные свойства и влияние на организм

Хром, взаимодействуя с инсулином, способствует усвоению глюкозы в крови и проникновению ее в клетки. Он усиливает действие инсулина и повышает чувствительность тканей к нему. Он уменьшает потребность в инсулине у больных сахарным диабетом, способствует предупреждению сахарного диабета.

Хром регулирует активность ферментов белкового синтеза и тканевого дыхания. Он участвует в транспорте белка и липидном обмене. Хром способствует снижению артериального давления, уменьшает чувство страха и тревоги, снимает усталость.

Взаимодействие с другими эссенциальными элементами

Избыток кальция (Ca) может приводить к дефициту хрома.

Продукты, наиболее богатые по содержанию

Хром содержится в морепродуктах (тунец, навага, зубатка, пикша), пивных дрожжах, печени, картофеле, сыре, мясе, бобах, горохе, цельных крупах.

Признаки дефицита Хрома

К признакам нехватки хрома относятся:

  • задержка роста
  • нарушение процессов высшей нервной деятельности
  • симптомы, сходные с диабетом (повышение концентрации инсулина в крови, появление глюкозы в моче)
  • повышение концентрации жира в сыворотке крови
  • увеличение числа атеросклеротических бляшек в стенке аорты
  • уменьшение продолжительности жизни
  • снижение оплодотворяющей способности сперматозоидов
  • неприятие алкоголя

Признаки избытка Хрома

К признакам избытка хрома относятся:

  • аллергия
  • нарушение функций почек и печени при приеме препаратов хрома

Факторы, влияющие на содержание в продуктах

нет данных

Почему же все-таки бывает дефицит Хрома

Снижению содержания хрома в организме способствует употребление рафинированных продуктов, таких как сахар, пшеничная мука тонкого помола, газированные напитки, конфеты.

Так же снижению содержания хрома в крови и его интенсивному выделению способствуют стрессы, белковое голодание, инфекции, физическая нагрузка.